저칼로리 음식 토달볶음밥 레시피 -간단하고 맛있네요.

 

요새 식단관리에 조금 신경쓰고 있어요. ABC주스와 견과류도 챙겨먹고 샐러드와 두부, 버섯을 많이 먹으려고 노력중이고요. 최근엔 두부면도 사서 두부면해물볶음면 두부면골뱅이비빔면등도 해먹고 있고요. 

 

얼마 전 짝이 완숙토마토를 무려 10kg나 사왔더라고요. 내가 그 전에 사놓은 토마토도 있었기 때문에 이걸 어떻게 다 먹나 고민이 많은 요즘입니다. 음식이 상하기 전에 다 먹으려고 노력하고 있거든요. 

 

토마토 카프리제 샐러드도 해먹고 샐러드에 넣어서도 먹고 그냥도 먹고 있어요. 

 

그러던 중 카페에 집에서 해먹은 음식으로 토달볶음밥 사진이 올라왔더라고요. 

 

맛남의 광장에서 백종원님이 해주셨던 음식으로 알고 있기는 했는데 잊고 있다가 그거보고 저녁메뉴로 

 

토달볶음밥으로 결정했어요.^^ 요리도 최대한 간편하게 하려고 노력하고 있고요.

 

저칼로리, 고단백, 영양적으로 좋은 토달볶음밥이죠. 토마토도 기름에 볶아야 라이코펜 성분의 흡수가 높아진다고 하잖아요. 

 

집에 재료들 다 있어서 금새 만들었어요. 

 

토달볶음밥 재료

 

토마토, 달걀, 대파, 기름, 후추, 간장, 굴소스, 참기름, 통깨

 

토달볶음밥 재료준비하기 

 

토마토를 적당한 크기로 잘라주고 달걀도 잘 섞어줍니다. 

대파는 파기름 낼 용도인데요 잘게 잘라주고요. 

 

참고로 먹고 나서 보니 토마토는 껍질이 조금 걸리적거리더라고요. 

껍질을 제가하면 조금 더 나은 식감일 것 같고요. 

좀 더 작게 잘라도 좋을 것 같아요.^^

 

그리고 원래 레시피에 토마토와 달걀의 비율이 1:1인데요. 전 토마토가 좀 많았나봐요.

다음엔 토마토를 좀 줄여야겠어요. 큰 완숙토마토 3개였는데 좀 많더라고요. 

아이가 달걀 위주로 먹어서 더 그렇기도 했지만요.^^

 

토달볶음밥 만드는 방법

 

1. 포도씨유를 넣고 대파를 넣어 파기름을 내 줍니다. 

 

2. 토마토 넣어 익히다가 진간장을 한쪽에 1T 넣어서 간장을 눓게 만듭니다.

 

 

3. 잘 섞다가 한 쪽으로 놓고 아래쪽에 달걀물을 부어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 

프라이팬 크기에 비해 재료가 많아서 스크램블 에그 익히는 데 시간이 좀 걸렸어요. 

또 다른 팬을 활용해서 스크램블 에그 만든 후 섞어도 됩니다. 

 

4. 굴소스 아주 조금 넣어 간하고 후추도 넣어주고요. 마지막에 통깨와 참기름 넣어 마무리합니다.

토달볶음밥 완성~~^^ 토달토달 비주얼은 별로지만 고단백 저칼로리음식, 다이어트 음식, 건강음식으로도 좋고 한 끼 식사로도 충분하네요.^^